Run Vegan: Ratgeber für Läuferinnen und Läufer mit pflanzlicher Ernährung

'Run Vegan – Training, Ernährung, Rezepte' (Ventil Verlag) ist ein umfassender Ratgeber für Läuferinnen und Läufer, die eine pflanzliche Ernährung in ihren sportlichen Lebensstil integrieren möchten.

Katrin Schäfer und Daniel Roth teilen in dem Buch nicht nur ihr umfangreiches Fachwissen, sondern auch ihre eigenen Erfahrungen und Herausforderungen auf dem Weg zu einem veganen und sportlichen Leben.

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Dabei gehen sie detailliert auf die Bedeutung einer ausgewogenen pflanzlichen Ernährung für die Laufleistung ein und erklären, wie man als veganer Läufer alle notwendigen Nährstoffe erhält. Von der optimalen Kohlenhydratversorgung über die ausreichende Proteinzufuhr bis hin zur Bedeutung von Vitaminen und Mineralstoffen – alle wichtigen Aspekte werden umfassend behandelt. (Auch interessant: 'Rot wie das Blut')

Training, Regeneration und Verletzungsprävention

Darüber hinaus bieten die Autoren wertvolle Anleitungen fürs Lauftraining, die Regeneration und die Verletzungsprävention. Sie präsentieren verschiedene Trainingspläne, Tipps zur richtigen Lauftechnik und effektiven Workouts. Und legen dabei großen Wert auf die Balance zwischen Belastung und Erholung sowie auf die individuellen Bedürfnisse und Ziele der Läufer.

Ihr Schreibstil ist klar, präzise und gut strukturiert. Die Autoren vermitteln fundiertes Wissen auf verständliche Weise und motivieren ihre Leserinnen und Leser, ihre eigenen Laufziele zu erreichen.