Für eine langfristige Veränderung des Ernährungsverhaltens ist vor allem auch die Compliance und Selbstwirksamkeit des Kunden von Bedeutung. Psychologie kann so Einfluss auf die Ernährung nehmen. So führt zum Beispiel Stress zu unerwünschten Ernährungsgewohnheiten.
Die eigenen mentalen Ressourcen können aber auch zu einer positiven Beeinflussung genutzt werden. Die folgenden Vorträge stellen Dos and Don´ts einer nachhaltigen Ernährungsberatung vor.
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Vortrag 1
Viele Menschen fühlen sich fast täglich durch Stress belastet – im Studium, bei der Arbeit oder in der Familie. Das hat oft einen negativen Effekt auf die Essgewohnheiten, was evolutionär bedingt ist: StrEssen ist eine Bewältigungsstrategie.
Essen und Emotionen
Im Vortrag 'StrEssen – mit den richtigen Ernährungsgewohnheiten auf zu neuer Energie' erklärt Prof. Dr. Julia Krampitz, wie es gelingen kann, gesunde Ernährungsgewohnheiten auch in stressigen Zeiten zu etablieren.
WANN? Donnerstag, 13.04.2023, 14:15 bis 15:00 Uhr
WO? FIBO CONGRESS, Rheinsaal 3, Congress-Centrum Nord
Vortrag 2
Bei der Ernährungsberatung, egal ob bei allgemeinen gesundheitsorientierten Aussagen und Empfehlungen oder strukturierten Ernährungskonzepten, können oft die Feinheiten den Unterschied bei den Erfolgschancen der Dienstleistung machen.
Ernährungsberatung aufs nächste Level bringen
Clive Salz gibt im Vortrag '10 points for success' einen Einblick, in '10 Dos & Don`ts' der Ernährungsberatung, die auch ohne organisatorisch aufwendige Hürden, schnell und effizient für den Praxistransfer genutzt werden können.
WANN? Freitag, 14.04.2023, 11:00 bis 11:45 Uhr
WO? FIBO CONGRESS, Rheinsaal 3, Congress-Centrum Nord
Vortrag 3
Wo befindet sich mein Kunde gerade in Bezug auf sein Ernährungsverhalten? Wie kann ich die Selbstwirksamkeit und Compliance meiner Kundin stärken? Hier erhalten Sie bewährte ernährungspsychologische Techniken und Werkzeuge für den Praxiseinsatz.
Kopf über Bauch
Im Vortrag 'Ernährungspsychologie – wie der Kopf wieder die Oberhand über den Bauch gewinnt!' zeigt Rolf Baumann auf dem FIBO Congress 2023, wie Sie unter Einsatz ernährungspsychologischer Theorien und Techniken Klienten beim Aufbau und der Beibehaltung einer gesundheitsfördernden Ernährung unterstützen.
WANN? Samstag, 15.04.2023, 10:00 bis 10:45 Uhr
WO? FIBO CONGRESS, Rheinsaal 3, Congress-Centrum Nord
Alle Hintergründe zum FIBO Congress vom 13. bis 15. April 2023 in Köln – kuratiert von der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG) und der BSA-Akademie – lesen Sie im Artikel 'FIBO Congress 2023', klicken Sie dazu einfach auf das folgende Bild.
